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新闻不重要,看图才是正事山海關渾鍋屬什錦火鍋的一種,也被稱為葷鍋,據考證,距今已有300多年的曆史。
新闻不重要,看图才是正事據山海關清和渾鍋店老板介紹,渾鍋重在吃鮮,配料也極為講究,本地的酸菜和海帶必不可少,中間撒上金黃色的小海米,菜上依次碼上五花肉、對蝦、八爪魚、墨魚、肉丸、牡蠣、海蟹、皮皮蝦等等,最關鍵的要數鍋內的湯汁,用大骨、肘子、雞肉等加上各種調料煨燉的老湯,汁白味濃。
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